Sık sorularn sorular

Sık sorulan sorular

1. Tam tahıllı ekmek nedir?

Tam tahıllı ekmek başlıca (%50’den fazla) tam tahıllı undan yapılan ekmektir. Bu nedenle, etikette ilk yerde tam tahıllı un yazması önemli. Vita ekmeği günlük tam tahıllı gıda ihtiyacını karşılamak için ortaya çıkarılmıştır- Vita Denge en az %60 tam tahıllı undan yapılır, Vita Silüet ve Vita Fitness ise %100 tam tahıllılar.
Tahıl şeması

Doğa tahılı bedenemizin en fazla ihtiyacı olanı vermek için yaratmıştır.Tahılın çeşitli kısımlarında, birlikte uyumlu iş birliği içinde olan ve bedenimize bir çok faydalı maddeyi dengeli bir kompleks halinde sağlayan, çeşitli vitaminler, mineraller ve mikro elementler vardır.
Bu nedenle biz Vita ekmeklerini, kendi taş değirmenlerimizde öğütülmüş özel unlardan yaparız, üretim sürecinde tahılın hiç bir faydalı maddesi çöpe gitmez- ekmeğin tahılın tüm zenginliğini koruduğundan ve bunu Size tam olarak sağladığından emin olmak isteriz.
% tam tahıllı un sembolleri Daha fazla bilgi için oku
        

2. Koruyucu madde olmadan ekmeğin uzun ömrü nasıl sağlanır?

Uzun ömrü doğal yoldan, koruyucu madde kullanmadan elde etmek için üretim sürecini iyileştirdik, bu ise bize “Canlı maya kültürleri” kullanma imkanını verdi. Kullandığımız maya kültürü temiz starter kültürlerden başlatılır, bu da ekmeğin tadına ve aromatik özelliklerine devamlılık sağlar.

Ekmeğin kalitesini daha uzun süre korumaya yardımcı olan canlı maya kültürlerinin kullanımı yanı sıra, yüksek hijyen standartları ve üretimimizin tavizsiz kontrölü de uzun ömrü sağlamayı garanti ederler.

3. Vita ekmeklerinin çeşitli serileri arasındaki farklar neler?

Denge – %60 tam tahıllı Vita Denge ekmekleri tam tanenin tüm faydalı özelliklerini inanılmaz bir tat, yumuşaklık ve çeşitlilikle birleştirir. İlave edilen süper taneler ise faydalı ve lezzetli niteliklerini artırırlar. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda mutlu olmamız için! Daha fazla bilgi için (Ürünler Denge).

Silüet – %100 tam tahıllı diyet Vita Silüet ekmekleri güzel ve zarif bir figür korumada tam bir müttefiktirler, çünkü bunu kolay ve verimli bir şekilde mümkün yaparlar ve diyet beslenmeyi zevk haline getirirler. Daha fazla bilgi için (Ürünler Silüet).

Fitness – a. -%100 Vita Fitness ekmekleri özenle seçilmiş, yüksek oranda bitki proteini içeren taneler, tohumlar ve çerezler ile zenginleştirilmiştir, bu da onları aktif spor yapan, enerjik ve dinamik insanlar için ideal yapar. Yüksek proteinli diyet uygulayanlara ise ekmeği tekrar menülerine alma olanağı verirler. Daha fazla bilgi için (Ürünler Fitness).

4. Vita ekmeklerinde nasıl un kullanılır?

Tam tahıllı un bizim kendi taş değirmenlerimizde elde edilir, bu proseste hiç bir faydalı özelliği kaybolmaz ve doğrudan ekmeğin üretim sürecine girer. Vita ekmeklerinin üretim döngüsü taneden ekmeğe kadardır. Bu şekilde, menşei bilinen tanelerin kullanıldığını ve yüksek kalite kontrol uygulanarak, gerçek tam tahıllı unların kullanıldığını garanti ederiz.

Vita ekmeklerinin yapıldığı tam tahıllı unlar özenle seçilen buğday, çavdar ve kılçıksız buğday çeşitlenrindendir. Buğdayımız en verimli topraklar olan Dobruca ve Kuzey Bulgaristan’da, çavdar ise Karlovo, Kazanlık, Veliko Tarnovo civarındaki bölgede yetiştirilir. Aynı zamanda Macaristan ve Ukrayna’dan da özenle seçilmiş çavdar ithal ederiz.

5. Küspe nedir ve neden Vita ekmeklerinde yer alır?

Küspe ezilmiş buğday ve çavdar tanelerinden oluşur, bu şekilde tam tanenin tüm kısımları korunur, tam tahıllı unda olduğu gibi, ancak yapısı daha kaba ve grenlidir. O, Vita Silüet ve Fitness ekmeklerine karakteristik doku ve tadı verir. Küspenin daha kaba ve grenli yapısı ekmekleri diyet için uygun yapar, çünkü sindirimi daha zor olur ve daha uzun zaman tok tutar.

6. Neden tam tahıllı Vita ekmeklerine süper taneler, tohumlar ve çerezler ilave ederiz?

Vita’nın temelinde, tam tanenin faydalarını, tadını ve enerjisini, doğanın da yaptığı gibi, bir araya, mükemmel bir uyum içinde toplayan tam tahıllı un bulunur.
Buna, ekmek tariflerimize süper taneler ve tohumlar ilave ederek, tavizsiz bir şekilde, sadece en iyi doğal ve faydalı malzemeleri kullanma isteğimizi de kattık. Bu şekilde, sadece ekmek tadında ve dokusunda çeşitlilik elde etmekle kalmayıp, aynı zamanda her taneye özel sağlık faydaları da katıyoruz, bu da Vita ekmeklerini sadece lezzetli değil, fevkalade sağlıklı yapıyor. Çeşitli süper taneler ve tohumlar kombinasyonu her bir Vita ekmeğine özel sağlık faydalı getirmektedir. Daha fazla bilgi için (Taneler ve tohumlar)

7. Vita ekmeklerinde hangi alerjenler yer alır?
  • Gluten – tahıllarda ve tahıllı ürünlerde bulunan spesifik bitki proteinidir. Buğday, çavdar, kılçıksız buğday, arpa ve yulaf gibi neredeyse tüm tahıllarda değişik oranda yer alır. Mesela, buğdaya göre kılçıksız buğday ve çavdar çok daha düşük oranda gluten içerirler. Bu, hamura elastikiyet sağlayan o özel malzemedir. Un ve su karıştığında, gluten elastik olur ve karışımı yumuşak, gerilen hamur hale sokar. Gluten hamura hacim verir ve hamur ürünlerinin kabarmasını sağlar. Kendi başına gluten zararlı değil, fakat gıda alerjisi olan insanlar var, glutene karşı daha düşük oranda gluten intoleransları var, diğerlerinin ise daha ciddi şekilde gluten enteropatisi veya çölyak hastalığı var (gluten içeren ürünler tüketildikten sonra mide-bağırsak sisteminde hasarlara neden olan bağışıklık hastalıkları). Bu insanlar toplumun %1-2’sini oluştururlar ve onlar için gluten içeren gıdaları tüketmek kesinlikle sakıncalıdır.
  • Vita ekmeklerinde alerjen olan çerezler ve tohumlar: soya, susam tohumu, yulaf ezmesi,haşhaş ve ceviz. Alerjen olan tüm malzemeler açık bir şekilde Vita ekmeklerinin ambalajı üzerinde yazılıdır, uyarı metni de var ‘’ …izleri taşıyabilir’’, çünkü Vita’nın üretildiği üretim bandında, değişik içeriği olan çeşitli Vita ürünleri üretilir, bazıları alerjen içerir. Bu nedenle, ambalajda, önceki üretilen üründen alerjen malzemelerin izleri kalmış olabilir diye uyarı metni yazılır.
8. Vita ekmeklerinde nasıl maya kültürleri kullanırız?
  • Kültür = su+ küspe+ starterler. Starterler fermantasyon sürecini başlatırlar ve starterler canlı ise, kültür de canlı olur. Vita ekmeklerinde sadece canlı starter kültürleri kullanılır. Ekmeklerimizin üretiminde kullanılan canlı kütürler, süreci ekmek mayalamasına yakınlaştırır, fakat starterlerin türü, temizliği ve kökeni kontrol edilir, böylece de ekmeğin özellikleri de kontrol altındadır. Vita ekmeklerindeki canlı kültürler onların karakteristik tadının ve aromasının, ve ekmeğin uzun süre tazeliğini korumasının nedenidir.
  • Maya – şekeri ve nişastayı karbondioksit ve alkol kabarcıklarına dönüştüren elementler var. Ekmek mayası birçok öyle kabarcıklar oluşturur, bunlar hamurun maylanmasına ve pişirme esnasında kabarmasına yardımcı olurlar. Bu süreç sonunda oluşan az miktarda alkol pişirme esnasında buharlaşır. Isı işlemi sonucunda maya maya olarak yok olur. Mikro elementlere dağılır ve ekmeği zenginleştirir. Ekmek mayası B grubu vitaminler açısından zengin- В1, В6, В2, В12, birçok mikro element de içerir. Mayada yüksek miktarda fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum ve diğer tuzlar bulunur. Vita ekmeklerine maya ilave etmekle sürekli üretim süreci ve düzenli kalite kontrolü garanti edilir, ancak mayasız ekmeklerde olduğundan çok daha az miktarda.
9. Vita ekmekleri diyabet hastaları için uygun mudur?

Evet. Vita ekmekleri metabolik sorunları olan insanlar için uygundur, çünkü tam tahıllılar. Tam tahıllı ekmekler iyi bir çözülür ve çözülmez lif kaynağıdırlar, oldukça yavaş çözülürler, bu da kan şekerinin yemekten sonra daha yavaş ve daha uzun zaman için yükselmesini sağlar (ani yükselmeler ve düşüşler yok). Tersi- rafine karbonhidratlı besinler (beyaz un, beyaz ekmek) yemekten sonra kan şekerini aniden yükseltirler (yüksek glisemik indeksleri var), bu nedenle modern beslenme uzmanları tarafından tavsiye edilmezler.

Tam tahıllı Vita ekmekleri diyabet hastaları ve metabolik sorunları olanlar için çok uygun, çünkü tam tam tahıllı unun, başta çavdar ununun, glisemik indeksi rafine una göre çok daha düşüktür. Bu özellikle %100 tam tahıllı Vita Silüet ve Fitness ekmekleri için geçerlidir. Süper tohumlar, özellikle chia tohumu ve karabuğday ile zengileştirilmiş olan ekmekler çok faydalıdır, çünkü tahıllara göre çok daha az karbonhidrat içerirler, aynı zamanda sağlığa faydalı özelliklerini de katarlar.

10. Ekmeklerimiz veganlar ve vejetaryenlar için uygun mu?

Evet, Vita ekmekleri veganlar ve vejetaryenlar için son derece uygundur, çünkü üretiminde sadece bitki kökenli malzemeler kullanılmıştır. Aynı zamanda, Vita ekmekleri hayvan kökenli ürünleri tüketmeyenlere, gerekli protein dengesini sağlayan iyi bitki proteinleri kaynağıdır. Bu en fazla Vita Fitness serisindeki ekmekler için geçerlidir, onlar %16 bitki proteini içerirler (Ürünler Fitness).

11. Tam tahıllı ekmekler çocuklar için uygun mu?

Menüde olan rafine undan yapılan gıdaları tam tahıllı besinlerle değiştirmek kesinlikle daha faydalı ve sağlıklıdır. Bu bağlamda Dünya Sağlık Örgütü günlük menüye lif açısından zengin besinlerin dahil edilmesini önerir. Günlük tam tahıllı besinler miktarı yaşa, cinsiyete ve fizikel aktivite düzeyine göre değişir.

3 yaşına kadar olan küçük çocuklara tam tahıllı ekmekler önerilmez, çünkü gastrointestinal sistem olgunlaşmamıştır. İkinci yaştan itibaren az miktarda tam tahıllı gıdaların dahil edilmesi tavsiye edilir, haftada bir-iki defa ve rafine unlar ile birlikte.
3 yaşından 7 yaşına kadar haftada en az dört defa tam tahıllı gıdaların tüketilmesi önerilir.

7’den 18 yaşındaki çocuklar için rafine ürünlerin tam tahıllı gıdalar ile haftada en az üç gün değiştirilmesi önerilir.

Vita Denge ekmekleri çocukları tam tahıllı ekmeğin güzel tadına, beslenmenin zevkinden feragat etmeden, alışması için iyi bir seçenektir. Onlar çok faydalıdır, çünkü içinde bulunan süper taneler ve tohumlar sayesinde geliştirilen tam tahıllı gıdaların faydalarını ekmeğin yumuşak ve güzel dokusuyla birleştirirler. Daha fazla bilgi için (Denge)).

Tam tahıllı ekmekleri çocuklara nasıl sevdirelim. Daha fazla bilgi için (Tam tahıllı hayat)

12. Vita Fitness yüksek proteinli ekmeklerindeki proteinin kökeni nedir?

Vita Fitness ekmekleri özenle seçilmiş, yüksek oranda bitki proteini içeren taneler, tohumlar ve çerezler ile zenginleştirilmiştir, bu da onları aktif spor yapan, enerjik ve dinamik insanlar için ideal yapar.

Vita Fitness ekmeklerindeki proteinler %100 bitkiseldir (tam tahıllı buğday ve çavdar unu, kenevir tohumu, soya, bezelye, ceviz, ayçiçek ve yulaf ezmesi, kabak ve keten tohumu). Bu onları veganlar ve vejetaryenler için çok uygun bir besin yapar, çünkü hayvansal gıdalar tüketmeden gerekli proteinlerin alınmasını sağlar.

13. Vita diyet ekmekleri tüketirseniz, zayıflar mısınız?

Zayıflamak ve form korumak, sağlıklı, diyetik beslenme ve sağlıklı, güçlü ve enerjik olmak için fiziksel aktivitelerde bulunmak gibi, çeşitli çabaların sonucunda olur. Tam tahıllı Vita ekmeklerindeki karbonhidratlar yavaş çözülürler ve daha uzun süre tokluk hissi verirler. Tam tahıllı unda bulunan yüksek miktarda lifler (çözülür ve çözülmeyen) tokluk hissi verirler ve gastrointestinal sistemin işlemini iyileştirirler. Bir dilim tam tahıllı ekmek (yakl. 35 gram) 70 kcal sağlar, aynı miktarda beyaz ekmek- 82 kcal. 19 ila 60 yaşında kadar olan, düşük fiziksel aktivite yapan kadınların günlük enerji gereksinimi ortalama 2000 kcal. 4 tam tahıllı dilim günde 300 kcal sağlar. Kalan 1700 kcal için başka gruplardaki gıdalar yeterli miktarda tüketilebilir, çeşitli ve iyi beslenme sağlamak için. %100 tam tahıllı Vita Silüet ve Fitness ekmekleri güzel ve zarif bir figür korumada tam bir müttefiktirler, çünkü bunu kolay ve verimli bir şekilde mümkün yaparlar ve diyeti zevk haline getirirler.

Vita Fitness ekmekleri %100 tam tahıllı olmakla birlikte, lif açısından zenginler, bu da yüksek proteinli diyet yapanlar için ekmeği yeniden menülerine dahil etme olanağı vermektedir.

Eğer yanıtını bulamadığınız sorularınız mı var?

© 2017 Vita | Created by WebDesh