Пълнозърнест клуб-сандвич с пармезанови картофки

Продукти за сандвичите:

• 4 филии Вита Баланс с Киноа и Лен
• 1 пилешко филе, разполовено и изпечени на грил
• 1 домат
• 4 листа зелена салата
• 4 резена Ементал
• Горчица за намазване
• Ремулада от целина (300 гр настъргана целина се смесва с 2 с.л. сметана, 3 с.л. майонеза, 2 с.л. Дижонска горчица и ½ лимон-сок. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква добре)
• 4 картофа за пържене Нарязани на пръчици
• Настърган пармезан
• Сол, черен пипер и зехтин

Приготовление:

Картофите се бланшират за няколко минути във вряща вода, отцеждат се и се слагат в голяма тава за печене, покрита с хартия. Разпределят се равномерно, така че да са в един рет, наръсват се със зехтин, сол, черен пипер и настърган пармезан, объркват се и така стоят докато се приготвят сандвичите. Пекат се в сгорещена фурна за 10-15 мин. Или докато станат златисти.

Две от филийките се намазват с горчица. От горе се слагат по 2 листа зелена салата, следва пилешкото филе, Ементала и нарязаният на шайби домат. Завършва се с приготвената Ремулада и вторите филийки хляб. Сандвича се разделя на две с остър нож и се поднася с кисели краставички и хрупкави пармезанови картофки.