Продукти за 2 порции:

• 4 филийки високо-протеинов хляб Вита Фитнес
• 125 гр крема сирене
• Див лук – нарязан на ситно
• 2 бр. авокадо нарязани на тънки филийки
• 4 слайса сьомга
• 4 големи пресни яйца
• Лайм
• Свежа салата (валериана, чери домати и люспи Пармезан)

Приготовление:

Първо се приготвят забулени яйца, като в голяма тенджера се слага вода да заври, след което се намалява температурата, така че да излизат съвсем малки балончета. Слага се малко винен оцет. Яйцата се счупват едно по едно и се слагат в отделни чашки. Водата се разбърква в кръг, така че да се получи вихър. Яйцата се изсипват внимателно във водата и се варят около 3 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят да се отцедят на хартия.

Филийките се подреждат в чиния (по 2 на порция), намазват се с крема сиренето, смесено с дивия лук, подреждат се слайсовете от авокадо, следвани от сьомгата и най-отгоре се поставя забуленото яйце. Подправя се със сол, черен пипер и нарязан див лук и се сервира със свежа салата с лайм.