Агнешко роле с песто и мента

Публикувано на 14.04.2012 от ВИТА

На Великден традиционно похапваме агнешко. Днес ви предлагаме една не толкова традиционна рецепта на любимото агнешко, приготвено със сос песто, за утрешната трапеза.

Необходими продукти:

• 1/2 чаша листа пресен босилек
• 1/4 чаша свежи листа от мента
• 1/4 чаша листа пресен магданоз
• 2 с. л. препечени кедрови ядки
• 2 с. л. настъргано сирене Пармиджиано
• 2 с.л. екстра чист зехтин
• 1 скилидка чесън
• 1 ч. л. сол, разделени
• 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
• Обезкостено агнешко бутче

Начин на приготвяне:

За песто:
1. Смесете босилекът, ментата, магданозът, кедровите ядки, сиренето, маслото, чесънът, солта и пипера в кухненски робот и бъркайте, докато получите идеално гладка смес.

За агнешкото месо:
2. Обезкостете бутчето за да се получи добре оформен стек. Поръсете агнешкото месото с останалата ½ ч.л. сол. Овъргаляйте месото от всички страни внимателно в пестото. Оформете го във форма на роле и поставете в тава.
3. Загрейте фурната до 180 ° С. Печете агнешкото месо около 1 час и 20 минути.
4. След като ролето е вече готово, нека отпочине за 10 минути преди да бъде нарязано.
5. Сервирайте готовото ястие аранжирайки го с ментови листа.

Не забравяйте да поставите на трапезата и любимият ви хляб Вита.

Добър апетит!

За пълноценен живот!


Коментари


Оставете коментар

Всички полета са задължителни.

* Вашето име:

* Вашият e-mail адрес:

* Вашето мнение:



← назад
Добави в Svejo